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24 noviembre
2016
David Rubio / @david_rubio7
4045 Vistas
La provincia de Alicante gana dos nuevas ‘estrellas Michelin’

La provincia de Alicante gana dos nuevas ‘estrellas Michelin’

David Rubio / @david_rubio7 el 24 noviembre de 2016
Han sido premiados un restaurante de Cocentaina y otro de Xàbia
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La Guía Michelín ha concedido una nueva estrella a dos restaurantes alicantinos. Los ganadores han sido L’Escaleta (ubicado en Cocentaina) y el BonAmb (de Xàbia), que están regentados por los cocineros Kiko Moya y Alberto Ferruz, respectivamente.

La empresa Michelín lo ha anunciado este miércoles por la noche en una gala celebrada en Girona. En su famosa guía, la empresa francesa califica a los restaurantes de todo el mundo según un sistema de clasificación, que va desde las cero a las cuatro estrellas.

Se da la circunstancia de que tanto L’Escaleta como el BonAmb poseían ya una estrella, por lo que ahora ya acumulan dos.

En toda España solo hay nueve restaurantes que puedan presumir del privilegio de ostentar tres estrellas Michelín. Uno de ellos es el ‘Quique Dacosta’, ubicado en Dénia. L’Escaleta y el BonAmb pasan ahora a formar parte de la lista de los 23 restaurantes españoles que cuentan con dos estrellas.

Sumados estos dos nuevos galardones, la provincia de Alicante cuenta ya con diez estrellas Michelín. Se convierte así en la sexta de España, solo por detrás de Madrid, Barcelona, Vizcaya, Guipuzcoa y Girona.

Los otros restaurantes alicantinos con estrella son el Monastrell de Alicante, La Finca de Elche y el Casa Pepa de Ondara.

La Guía Michelín empezó a publicarse en 1900 por el empresario francés André Michelín. Comenzó como una simple guía publicitaria que se regalaba con la compra de neumáticos de la marca.

En los años 20 comenzó a calificar restaurantes franceses y europeos a base de estrellas. Con el paso del tiempo, se convirtió en la guía gastronómica referente de todo el mundo.

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David Rubio / @david_rubio7

Alicantino de toda la vida y apasionado por el pasado, presente y futuro de mi ciudad. Me gusta investigar y averiguar, porque la vida está llena de historias, y las historias están para ser contadas. Siempre con proyectos en mente, y con ganas de saber más.

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